Фейхоа - полезный фрукт на нашем столе
Фейхоа - непривычное для нашего слуха название. Неприметные с виду плоды
фейхоа, хотя и появляются на прилавках постоянно, еще не стали
популярными в той мере, в какой это заслуживают.
Что такое – фейхоа, чем полезны плоды, откуда взялось это растение?
Фейхоа родом из тропиков, уроженец Южной Америки, но оно еще до войны
было привезено в Закавказье, где прекрасно прижилось. И сейчас чаще
всего на прилавках плоды фейхоа именно оттуда.
В России фейхоа растет в Сочи и в Закавказье. Есть несколько видов
фейхоа. С красным бочком — персиковый сорт, есть более круглый, зеленый —
это яблочный сорт, продолговатый, как огурец — огуречные сорта.
Родина фейхоа — тропики. Но к нам завезено было еще до войны. То, что мы
видим сегодня на рынках и в супермаркетах, это фейхоа с нашего юга.
Собирают его в октябре — ноябре.
Время его активного плодоношения приходится на ноябрь-декабрь, поэтому
уже в ноябре на прилавках рынков появляются эти пока еще непривычные
плоды. Часто, чтобы привлечь покупателей, продавцы ставят рядом с фейхоа
таблички, где пытаются рассказать, что это за экзотический фрукт такой и
«с чем его едят».
Однако, люди не слишком активно раскупают субтропическую экзотику,
видимо, не слишком доверяя самодельной рекламе. В разнообразных книгах и
статьях написано, что «плоды фейхоа очень вкусны и ароматны, а запах их
напоминает смесь земляники, ананаса и еще чего-то очень приятного». Вы
уже попробовали? Не разочаровывайтесь - для того, чтобы этот вкус
проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми, а спелые плоды
невозможно транспортировать.
Ничего страшного в этом нет, фейхоа отлично дозревает при хранении. Если
вы купили твердые плоды, терпеливо дождитесь, пока они не станут
мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и
приобретет настоящий вкус и аромат. А полезные свойства при
«искусственном» дозревании, по уверениям специалистов, не теряются.
Чем же полезна фейхоа?
* Содержит витамин С.
* Очень полезно при заболеваниях щитовидной железы. В фейхоа
содержится высокое количество йода. По количеству йода фейхоа может
запросто соперничать с морепродуктами.
* Для всех сердечников — это просто находка.
* Укрепляет иммунитет.
* Улучшает память.
* Применяется при анемии.
* Очищает кровь, улучшает её формулу.
* Предотвращает депрессию.
* Содержит пектин.
* Снижают уровень холестерина.
* Подавляют рост опухолей.
* Фейхоа обладает яркими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
* Полезна при атеросклерозе сосудов головного мозга.
* Полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите, при пиелонефрите.
* В фейхоа содержится много клетчатки. Это полезно для кишечника.
* Для всех гипертоников — это натуральное лекарство.
* Плоды фейхоа низко калорийны, поэтому прекрасно принимать их при диетическом питании.
* Применяют в кулинарии. Делают компоты, джемы, варенье.
* Практически не вызывает никогда аллергических реакций, даже у маленьких детей.
Что надо знать при выборе фейхоа?
Чем крупнее фейхоа, тем оно более полезно. Больше сахара, больше
витаминов. Самый полезный плод — до 10 см в длину и в 5 см в диаметре.
Если вы видите пятна, то это значит, что плод немного перележал,
содержание витаминов там сниженное. Он должен быть равномерно окрашен и
иметь сладковатый аромат
Для меня это смесь аромата киви, земляники с ананасом. Очень приятный.
Некоторые говорят про вкус банана, но я его не чувствую. Мякоть очень
сочная. Не стесняйтесь попросить продавца разрезать плод и показать
мякоть. Здесь столько тонкостей. Если вы видите белую мякоть, то плод
незрелый. Ничего хорошо в нем нет. Если мякоть коричневого цвета, то это
означает, что плод уже непригоден для еды. Самый зрелый плод фейхоа с
мякотью абсолютно прозрачного цвета.
Лучше всего есть, выскребая мякоть ложкой. Я лично кожицу не люблю. Это на любителя.
Можно купить немного недозрелые плоды и дать полежать дома буквально пару дней.
