Соус яблочный

 Это очень быстрый в приготовлении соус ,но не менее вкусный

Яблоки-4 шт
Сахар-50-100 гр(в зависимости вкуса)
Корица-по вкусу
Масло сливочное- 50 гр
Сметана-100 гр
Масло растопить в сотейнике.Ядлоки очистить от кожуры и натереть их на мелкой терке.Высыпать их в сотейник.Добавить сахар и корицу.Тушить 10 минут на медленном огне.Влить сметану и еще подержать на огне 5-7 минут.
Подавала этот соус к яблочным  оладкам.Вкусный этот соус и с вермишелью или просто так к чайку.Вариантов масса


Смачного

Пирожок из кускуса

Ингредиенты
На 250 гр. кускуса - 150 гр. твердого сыра, 1 луковица, 2 яйца, растительное масло для жаренья, щепотка мускатного ореха, соль по вкусу
Приготовление
Кускус залить 400 мл. кипятка, накрыть полотенцем и дать настояться. Луковицу очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
Когда кускус впитает в себя всю воду, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, обжаренный лук и хорошо перемешать.
В кускус вбить яйца, выложить тертый сыр, перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить смесь. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Выпекать пирог 20-25 минут.

Куриное филе в томатно-сливочном соусе

Рецепт-выручалка, когда совершенно некогда или неохота готовить. Максимум полчаса - и готов вкусный ужин.  Куриное филе – это достаточно суховатое мясо. Поэтому, приготовив его в компании с каким-нибудь соусом, Вы не прогадаете!





Продукты:
 - 1 филе курицы
 - 2-3 помидора
 - 1 луковица
 - 200мл сливок 10%
 - горсть винограда
 - 1ст.л. лимонного сока
 - растительное масло
- соль, перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать тонкими, продолговатыми кусочками и замариновать на 30 минут в смеси соли, свежемолотого перца и лимонного сока. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. Помидоры залить кипятком на 2-3 минуты, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Добавить помидоры к луку, потушить 10 минут, затем влить сливки и потушить еще 5 минут. Соус немного посолить. Мясо обжарить в сковороде на сильном огне до образования золотистой корочки. Соединить мясо с соусом и тушить еще 10-25 минут.

Готовое блюдо выложить на тарелку горкой, сверху украсить зеленью, а вокруг обложить половинками

виноградинок.

Творожный кекс с черносливом

...у меня нет слов...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! Прочитала состав и поняла - вкусно просто не может не быть! Кекс красивенький такой, пушистенький и вкусный! Вот за что люблю творожную выпечку, так это за ее пушистость!




200 г муки
200 г творога
150 г сахара
100 г сливочного масла комнатной температуры
50 г крахмала
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
200 гр вымоченного в роме чернослива


Духовку разогреть до 180°С. Форму смазать маслом.
Масло взбить с сахаром в белую пышную массу.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Постепенно добавить весь творог, продолжая взбивать.
Смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Просеять в творожную массу. Хорошо перемешать.
Добавить порезанный на кусочки чернослив.
Снова перемешать. Вылить тесто в форму.
Выпекать 55-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решётке.



Все-таки творожная выпечка необычайно нежная и воздушная. А какой от нее аромат... Уже только ради него стоит попробовать. А представьте, что к этому тонкому аромату свежести (да-да, именно такие у меня ассоциации с творожной выпечкой) добавляется выдержанный в роме чернослив... Представили? Разве это не сказка?

Мне кажется, что такой кекс можно печь, с чем угодно. Цукаты, сухофрукты, орехи, шоколад, свежие фрукты и ягоды... Простор для фантазии.
Угощайтесь!

Капустняк с белыми грибами

Наваристый вкусный суп. Грибы дают супу такой вкус, что не нужно никакого мяса. Постный вариант капустняка самый вкусный.

Для супа приготовим:
Бульон из белых свежих грибов – 2л
Картофель – 300г
Капуста свежая белокочанная – 350-400г
Лук – 1
Морковь – 1
Масло растительное – 2 ст. ложки
Помидоры – 2 средних
Соль
Перец черный молотый
Зелень по вкусу

Для бульона нам надо 0,5кг белых грибов. Грибы очистить, помыть, крупно порезать и варить 30 минут. После закипания снять пену. Можно взять сухие грибы.

Приготовим овощи. Картофель порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке, лук мелко порежем.

Капусту для капустняка надо не только нашинковать, но потом еще порубить мелко ножом. Чем мельче – тем лучше. Она должна стать сочной. 

В бульон с грибами вкидываем картофель и, как только он закипит, добавляем капусту. Варим 15 минут. Солим по вкусу.

На масле обжариваем лук с морковкой.

Добавляем протертые помидоры.

Добавляем обжаренные овощи в суп и варим 3-5 минут. Посыплем зеленью

Капустняк вкусный, когда горячий. По вкусу можно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!

Закусочный бутербродный торт

Продукты:

-Хлеб ржаной - 200г
-Хлеб пшеничный - 2г
-Желток вареный - 2шт
-Сыр - 200г
-Куриный окорок(вареный )- 2шт
-Лимон
-Масло сливочное - 40г
-Майонез
-Цветной болгарский перец
-Зелень (укроп,петрушка,лук)

Приготовление:

*Хлеб (без корок) разрезаем по горизонтали на 4 части по 0,5см. (
*Окорок мелко нарезаем и смешаем с маслом
*Первый пласт хлеба смазываем смесью мяса и масла. Пласты хлеба чередуем- пшеничный, ржаной)
*Следующий пласт хлеба смазываем майонезом
*Смешаем зелень с маслом и намажем третий пласт хлеба.
*Смешаем масло с тертым на терке желтком и смажем четвертый пласт хлеба.
*Укладываем пятый пласт хлеба.
*Смазываем верх и бока майонезом.
*Выкладываем цветной болгарский перец (по - желанию)
*Посыпаем тертым сыром
*Украшаем лимоном
*Поставим в холодильник для пропитки.

Омар Хайям

До рождения ты не нуждался ни в чем,
А родившись, нуждаться во всем обречен.
Только сбросишь гнет постыдного тела,
Снова станешь свободным, как Бог, богачом.



Ведь совсем неважно — от чего умрёшь,

Ведь куда важней — для чего родился.



Я думаю, что лучше одиноким быть,

Чем жар души «кому-нибудь» дарить

Бесценный дар отдав кому попало

Родного встретив, не сумеешь полюбить



«Дни жизни даже горькие цени,
Ведь навсегда уходят и они.»



Несовместимых мы порой полны желаний-

в одной руке бокал, другая на Коране…

Вот так мы и живем под небом голубым-

полубезбожники и полумусульмане!

Пусть те кого бросили мы, найдут лучше нас, а те кто бросил нас поймут, что мы были лучшими!!!

Вино запрещено, но есть четыре «но».
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьёт вино.
При соблюдении сих четырёх условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.



Не хмурь бровей из-за ударов рока,

Упавший духом гибнет раньше срока.

Ни ты, ни я не властны над судьбой.

Мудрей смириться с нею. Больше проку!



Отчего Всемогущий Творец наших тел

Даровать нам бессмертия не захотел?

Если мы совершенны — зачем умираем?

Если несовершенны — то кто бракодел?

Миром правят насилие, злоба и месть. Что ещё на земле достоверного есть? Где счастливые люди в озлобленном мире? Если есть-их по пальцам легко перечесть.

В море плескались дельфин и камбала: «Какая красивая рыбка"подумал дельфин: «Какой уродец"подумала камбала… Зависть это ужасное чувство

Лучше пить и веселых красавиц ласкать,

Чем в постах и молитвах спасенья искать.

Если место в аду для влюбленных и пьяниц,

То кого же прикажете в рай допускать?