Пирожок из кускуса

Ингредиенты
На 250 гр. кускуса - 150 гр. твердого сыра, 1 луковица, 2 яйца, растительное масло для жаренья, щепотка мускатного ореха, соль по вкусу
Приготовление
Кускус залить 400 мл. кипятка, накрыть полотенцем и дать настояться. Луковицу очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
Когда кускус впитает в себя всю воду, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, обжаренный лук и хорошо перемешать.
В кускус вбить яйца, выложить тертый сыр, перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить смесь. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Выпекать пирог 20-25 минут.