Выпечка

Еспе баурсак

In Выпечка On 22.03.2012 1 комментарий

Из муки, воды, дрожжей, сахара и соли приготавливают дрожжевое опарное тесто средней консистенции, выкладывают его на разделочный стол, делят на кусочки весом 110 — 115 г, раскатывают их в жгут толщиной 1,5 см, закручивают и концы соединяют. (далее…)

Баурсаки ШОЛПАН (баурсаки из творога)

In Выпечка On 22.03.2012 Комментарии (3)

Творог протирают через сито, добавляют сырые яйца, распушенное сливочное масло, сахар, соль, муку, хорошо перемешивают, раскатывают в виде жгута, (далее…)

• баурсаки из творога (14)
• pecenye iz tvoroga (3)
• творожные баурсаки (1)

Баурсаки

In Выпечка On 22.03.2012 0 Comments

Тесто с добавлением всех компонентов приготавливают опарным способом, разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 см и дают ему отлежаться 15—20 мин. Жарят во фритюре.

• баурсаки на кефире казахская кухня рецепт (5)
• баурсак на кефире (1)
• баурсаки на кефире маргарин (1)

Чэк-чэк

In Выпечка On 20.03.2012 0 Comments

Из муки, яиц, молока и соли замесить крутое сдобное тесто, затем разделить его на полоски толщиной около 1 см, которые нарезать на небольшие куски. Каждый кусочек превратить в мелкий шарик, обжарить шарики во фритюре до образования золотистой корочки, непрерывно помешивая. Переложить на тарелку. (далее…)

Баурсаки «Наурыз»

In Выпечка On 18.03.2012 Комментарии (2)

В посуду кладем яйца, наливаем молоко, добавляем масло, сахар, соль и немного дрожжей.
Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей. Затем ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягче , чем тесто для домашней лапши. Дать тесту хорошо подняться в теплом месте — «созреть». (далее…)

• выпечка на наурыз (14)
• баурсаки по татарски (2)
• рецепт самсы с кефиром фото (1)