Аджика закусочная

В классическом варианте, мы привыкли к аджике умеренно или очень острой, которую нужно добавлять по капельке, иначе туго придется! И я люблю ее! Но сегодня я вам предлагаю закусочный, салатный так сказать, вариант аджики. Смело кладем ложкой на хлеб или в тарелку. Это мамин рецепт, который я нежно люблю. Ее очень здорово использовать в качестве соуса к различным блюдам - паста, пицца, тушеное мясо. 

 

Ингредиенты:

 

помидоры - 3 кг;

болгарский перец - 700 гр;

морковка - 700 гр;

яблоки - 700 гр;

перец чили - 5 шт (большие стручки);

чеснок - 200 гр;

растительное масло - 300 мл;

соль.

Пошаговое приготовление.